各方言的用語: 從潮州話談起:頭水

由潮州臉友鋪文:

头水 tao5 zui2 第一次/茬收割

各方言用語之不同:

潮州 tsui2 水
客語 biong5 (piong5)(四縣)
閩語 pang 幫

閩語

頭pang車: 第一班車
bue2 pang : 最後一班車
早pang車: 早發的車班
頂pang : 上回
後pang: 下回

台日典例句:

 (2)chit ∼；hit ∼；頭 ∼ 車；一 ∼ 船；寄兩 ∼ 批(信)。

這字pang 可能是「班」或「番」!

書證:

潮州用語: 頭水

成為第一批或最早到達的。
《醒世姻緣傳·第六七回》：「我清早趕頭水去與員外拜節，不瞅不倸的，又叫人說甚麼的？」

漢語字典:

1.謂質量最好的。

2.謂次序在第一的。

3.指最先的好處。

客語各腔口音調

很有趣的，客語的piong 各腔 包含中文的四個聲調:

詞目 【枋】
四縣音 　biongˊ 　
海陸音 　biongˋ 　
大埔音 　biong+ 　
饒平音 　biongˇ 　
詔安音 　biongˇ 　
南四縣 　biongˊ

閩語也有頭水一詞:

1.thâu-tsuí 頭水 (1)禽獸ê頭生。 (2)植物水果ê初生。
2.thâu-tsuí-tshun 頭水春 農作物或家禽ê初收成。

潮州話:茬 tsa1, tsha5

茬 <名>ㄔㄚˊ
(形聲。從艸,在聲。)本義:草茂盛的樣子)
栽培植物(如麥子、玉米、苜蓿、豆或草)收割後餘留的殘株 [stubble]。如:麥茬
[量]∶指在同一塊地上,農作物種植或生長的次數 [crop]。如:這塊地裏一年種幾一批,一組[人或事物] [batch]。如:又一茬新人成長起來了
茬口
[crops for rotation]∶農業中指輪作作物的種類和輪作的次序
[soil after harvesting;soil on which a crop has been planted and harvested]∶指作物收割以後的土壤
[opportunity;chance]∶時機、機會
茬子
[stubble] 類似佈滿茬兒的不平表面或生長物,尤指短髭
他下巴

茬 chá

①農作物收割後留在地裏的莖和根：麥～。

②作物在同一塊地裏種植或生長一次叫一茬：換～。

【茬口】

①〈農〉兩季作物的種類及其輪作的次序。

②某種作物收割以後的土壤。
────────────────—

茬（楂）chá

⒈莊稼收割後殘留在土裏的莖、根：豆～。麥～。稻～兒。

⒉一塊田土裏莊稼種植的或收穫的次數：頭～。二～。換～兒。

⒊短硬的頭髮或鬍子。

漢語字典:
1.

換ㄏㄨㄢˋhuàn茬ㄔㄚˊchá
在同一田地上，不同年度的同一季節，換種不同的農作物。或前作收穫後，換種另一類農作物。

2.
麥ㄇㄞˋmài茬ㄔㄚˊchá
麥子收割後，遺留在地裡的根和莖的基部。
如：「麥子收割後，田裡只見光禿禿的麥茬。」

滅ㄇㄧㄝˋmiè茬ㄔㄚˊchá
在農作物收割後，除掉遺留地裡的莖。